Kabakları soyun, rendeleyip suyunu elinizle sıkarak ayrı bir kaba brokoli ve karnabaharla birlikte koyun, üzerine tüm yeşillikleri doğrayın. Haşlanmış bulgur, yumurta beyazları, sarımsak, tuz, karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra, 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlanmış ısıya dayanıklı cam kaba dökün. Yumurta sarısını üstüne sürün, rendelenmiş kaşarı serpin, 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine pul biber, çörekotu serpip servis edin.
