Közlenmiş patlıcanı soyup ezin. Teflon tavada domates rendesi, ince kıyım biber ve sarımsağı pişirip patlıcanla karıştırın. Üzerine ısıtılmış hindi dönerini serip servis edin. 1 – 2 dal taze fesleğen yaprağıyla süsleyebilirsiniz.
