Bahar Temizliği Diyeti

Yaz aylarına daha fit, enerjik ve keyifli girmeye ne dersin? O zaman bedenimizde bahar temizliği yapacak pratik “detoks menüsü” ile tanışmanın tam zamanı! Amacımız vücudun temizlik organlarını maksimum faaliyete geçirmek ve bu sayede bahar yorgunluğu ile de baş etmek olacak. Peki kimin ne kadar detoksa ihtiyacı var?

• Mevsim geçişlerinde kendinizi çok halsiz mi hissediyorsunuz?
• Akşamları sakinleşmek için 1-2 kadeh alkol mü almaya ihtiyacınız var?
• Sürekli bir şeyler mi unutuyorsunuz?
• Kendinizi yorgun ve mutsuz mu hissediyorsunuz?
• Gün içinde enerjiniz sürekli olarak düşük mü?
• Endişe, kaygı, depresyon hali sık mı oluyor?
• Kabızlık, şişkinlik ve gaz sıklıkla yaşadığınız sorunlardan mı?
• Kilonuz normal ama göbek bölgenizde yağlanma mı var?
• Bitmeyen bir yeme isteğiniz mi var?

Bu sorulardan en az üç tanesine cevabınız “evet” ise sizin de vücudunuzu arındırmaya ihtiyacınız var demektir.

Vücudu Temizlemek İçin Nasıl Detoks Yapmalıyız?

Detoksifikasyonu sağlamak için bağırsakları harekete geçirmek ve bolca idrara çıkmak şart. Bunun için yedikleriniz kadar içtikleriniz de değişecek. Bağışıklık ve detoks sistemini güçlendirmek  için detoksifikasyona yardımcı etkili süper besinleri diyetlere eklerken, kirletici herşeyden bir süre uzak duracağız.

Detoks Diyet İpucu 1; Temiz beslenin

İşlenmiş gıdaları, katkı maddelerini, koruyucuları hayatınızdan çıkarın. Doğanın bize sunduğu besinleri mevsiminde ve doğru miktarda tüketmek temel ilkeniz olsun.

Detoks Süresince Vedalaşacağımız Besinler;

• Kahve ve siyah çay​
• Gazlı içecekler​
• Alkol  ​​
• Doymuş yağlar​
• Şeker​
• Mayonez ve tüm hazır soslar​​
• Panelenmiş ve çıtır tavuk​
• İşlenmiş, fazla yağlı ve kızartılmış kırmızı etler
• Şarküteri ürünleri
• Deniz mahsulleri
• Kızartmalar
• Yağlı peynirler​
• Hazır gıdalar​​
• Yapay tatlandırıcılar
• Yüksek fruktozlu mısır şurupları
• Sigara, tütün
• Fazla tuz

Detoks Diyet İpucu 2; Su ve bitki çayları detoksunmihenk taşı!

Detoks sürecinde ve diğer zamanlarda kazanmamız gereken en doğru alışkanlık, su içmektir. Ama önemli nokta ise suyun canlanmasını sağlamak! Su içine ekleyeceğiniz salatalık, limon, zencefil, nane ve biberiye yaprakları ile suyu canlandırıp vücutta biriken toksinleri atmasına yardımcı olursunuz. Ayrıca bu aroma ile su içmeniz de kolaylaşır. Bitki çayları ise vücudunuzda biriken ödemi atmanızda ve metabolizmanızın hızlanmasında destek olur. Özellikle detoks boyunca funda yaprağı, biberiye, kiraz sapı, mısır püskülü, kırk kilit otu, yeşil çay gibi metabolizmanızı destekleyici çaylardır. Hergün  2-3 kupa içmek hedefiniz olsun. Bu nedenle gün içinde masanızda bitki çaylarınızı bulundurmayı ve suyunuzu düzenli olarak içmeyi ihmal etmeyin.

Detoks Diyet İpucu 3; Detoksun süper besinlerine mutfaklarda daha çok yer verin

Detoks doğru besinler ile yapıldığında çok daha iyi sonuçlar verir.
Özellikle;

• Meyvelerden yeşil elma, ananas, böğürtlengiller, kivi, papaya yiyin.
• Sebzelerden kabak, kuşkonmaz, enginar, semizotu, lahana, dereotu, maydanoz, nane, limon, brokoliyi tercih edin.
• Taze zencefil ve baharatlar: baharat karışımları daha etkilidir özellikle toz zencefil, toz zerdeçal, toz kimyon, toz karabiber, toz acı pul biber, toz sumak, toz kekik, toz naneyi karıştırın . Toz tarçın bolca tüketin.
• Chia tohumu, çörek otu, keten tohumu günde 1’er yemek kaşığı alın.

Detoks İçin
ÖRNEK MENÜ

• 2 litre su/ günde (minimum 1 litresi; maydanoz +nane +limon veya zencefil+ salatalık veya portakal+ kereviz sapı birliktelikleri ile çeşitlendirin. Diğer 1 litresini de sıcak veya soğuk içebilirsiniz)
• 1 litre Detoks Çayı

Kahvaltı:
Haftada 3 kez;

• Kefirtox

Haftada 2 kez;

• Detoks Bowl

Haftada 3 kez;

• “Enerjik Sabahlar” Salatası

Öğle:

• Etsiz sebze yemeği (doyacak kadar yiyin)
• kâse yoğurt

Sebze yemeğine alternatif olarak; fırın poşetine küp doğranmış sebzeler, domates rendesi, sarımsak ve fesleğen yaprakları ekleyip pişirilebilir. Özellikle enginar, taze bakla, kuşkonmaz ve semizotu gibi bu mevsimin sebzelerini tercih etmeniz başarınızı arttıracaktır.

İkindi:
Haftada 3 kez:

• 1 adet yeşil elma
• 10 adet çiğ badem

Haftada 4 kez:

• Enerji veren Smoothie

Akşam:
Haftada 2 kez;

• 5 yemek kaşığı haşlanmış mercimekli ve brokoli filizli Salata

Haftada 2 kez;

• limitsiz zeytinyağlı Enginar (portakal suyunda bol dereotu ve soğan ile pişirilir)

Haftada 2 kez;

• doyacak kadar Buharda somon/levrek
• Koyu yeşil salata

Haftada 1 kez;

• limitsiz Ödem atıcı çorba

Ara:

• Rezene/ Ihlamur/ Papatya çayı (6 adet kiraz sapı ile demleyelim)

Kişinin ihtiyaçlarına göre farklı detoks seviyeleri vardır. Bu listeyi sizlere örnek olması amacıyla hazırladım. Uzun sureli uygulanmamalıdır. Herhangi bir hastalığınız varsa, doktorunuza danışın. Hamileler, emziren anneler, gelişme çağında çocuklar, yaşlılar, yeni ameliyat olmuş kişiler matbu listelerden ve detoksdan uzak durun, lütfen kendinize özel programlar uygulayın. 

TARİFLERİM

DETOKS ÇAYI

• 1 yemek  kaşığı yeşil çay,
• 1 tatlı kaşığı mate,
• 15 kiraz sapı,
• 5 adet karanfil,
• 1 tatlı kaşığı funda yaprağı,
• 1 çubuk tarçın,
• 1 yemek kaşığı elma/limon  kurusu veya taze elma dilimleri

Tüm malzemeler 1 litre sıcak suda 5 dakika demlenir, süzülüp içilir.

KEFİRTOX

• 1 su bardağı kefir
• 1/2 kase böğürtlen
• 1/2 adet muz
• 10 adet kıyılmış çiğ badem
• 1 yemek kaşığı chia
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Tüm malzemeleri blend edin.

DETOX BOWL

• 1 su bardağı badem sütü
• 2 yemek kaşığı glütensiz yulaf
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 adet kivi
• 1 dilim ananas
• 1 yemek kaşığı keten tohumu

Süt, yulaf ve tarçını pişirin. Üzerine kivi ve ananası doğrayın
Üzerine keten tohumu serpin ve afiyetle yiyin.

ENERJİK SABAHLAR SALATASI

• İnce kıyım istediğiniz kadar kırmızı dolmalık biber, maydanoz, dereotu, nane
• 4 adet çilek veya 2 yk nar
• 2 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 adet haşlanmış yumurta
• 4 yarım ceviz içi

Sos olarak;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (yeşillikler az ise tatlı kaşığı kadar yağ da yeterlidir)
• 1 çay kaşığı doğal nar ekşisi

– Zeytinyağı ve nar ekşisini iyice çırpın ve salatayı bu sos ile harmanlayın.
– Üzerine de sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyin.
– Afiyet olsun.

ENERJİ VEREN SMOOTHİE

• 1 su bardağı yeşil çay (demlenmiş ve soğutulmuş)
• 1 kase doğranmış salatalık
• 1 dilim ananas
• 1 kase bebek ıspanak
• 1 kase maydanoz veya kişniş
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
• 1/2 adet avokado

Tüm malzemeleri blenderize edin ve smoothie kıvamında için.
Afiyet olsun.

ÖDEM ATICI ÇORBA

• 3 büyük boy kabak
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 demet dereotu
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı yarım yağlı süt

Kabakları, soğanı, dereotunu doğrayıp az suda, bulgurla pişirin.  Blendırdan geçirin, kaynamaya başladığında yavaş yavaş karıştırarak light sütü ekleyin. En son ince kıyılmış dereotuyla ve pul biberle süsleyip servis edin