Womens Health dergisinde yayınlanan başarı hikayemiz 1

2011 yılının Nisan ve Mayıs aylarında yeğenimin düğünü için kıyafet bakmaya başlamıştım, ruhum 42 beden hissetmesine rağmen maalesef bedenim 46 beden giyiyordu. O gün kabinde karar verdim, kilo verip sağlıklı yaşamaya ve yaşlanmaya. Böylece, tavsiye üzerine diyetisyenim Berrin Hanım ile çalışmaya başladık. İlk gün görüşmemizde bana en son kendinizi hangi kiloda mutlu hissetmiştiniz diye sorduğunda üniversite yıllarımda hissettiğimi söylemiştim. Bugün o kilodayım ve kendimi gerçekten çok mutlu ve sağlıklı hissediyorum.

Benimkisi uzun bir yolculuktu, yaklaşık 7 ay süren ve her aşamasında diyetisyenim ile beraber sıkılmadan, ilerleyebilmem için küçük ödüller ve kaçamaklar ile süslenmiş zevkli bir yolculuk.

Beslenme biçimimdeki yanlışlıklar nelerdir önce birlikte onları tespit ettik. Sonra zaaflarım nelerdir ve elbette olmazsa olmazlarım. Benim olmazsa olmazım peynir ve en büyük zaafım çikolata ve cheese cake!

En büyük yanlışım kilo almamın esas nedeni yemeklerimi doğru pişirmemekmiş bunu keşfettim. Buharda ve çok az yağ ile pişirmeye başladığımda kilo verdiğimi görmek inanılmaz bir sevinçti benim için. Yiyeceklerimi doğru miktarlarda ve zamanda tüketmek kilo verme hızımı arttırırken, kontrole gitmek benim için hep bir heyecan oldu. İşin başından bu yana haftalık olarak hangi yiyecekleri tükettiğimi not ettim, böylelikle listeme uymak daha kolay oldu. Hayatlarında mutlaka fiziksel aktivite bulunmalı, salona gidemeyenler spora vakti olmayan ve çok yoğun çalışan kimseler en uzak markete yürüyerek gidip küçük alışverişler yapabilirler. Bu da bir aktivite, yada asansöre binmek yerine yavaş yavaş kalplerini yormadan katları yürüyerek çıkabilirler. Ben kendi adıma haftada 3 yada 4 kez spor yaptım bu dönemde, halen devam ediyorum.

Bu yola çıkmaya niyetlenen kilolu bay ve bayanlara birkaç önerim olacak;

Yemeklerini pişirirken mutlaka kavurarak değil buharda pişirerek yağdan kaçınabilirler.

Yiyeceklerini bir önceki gün akşamdan hazırlamalarını ve ertesi gün yanlarında götürebilecek şekilde dolaba koymaları çok önemle.

Ara öğünleri sakın ha acıkmadım daha diyerek atlamayın, kilo verme hızınızı sabote etmeyin lütfen. Mutlaka küçük atıştırmalıklar gibi düşünüp çantanızda taşıyın.

Asla sofraya çok aç olarak oturmamanızı ara öğünler sağlıyor, benim kilo vermemdeki en büyük yardımcım diyebilirim.

Hep giymeyi çok istediğiniz bedende bir kıyafet alıp gardırobunuza koyun ve kendinizi buna hedefleyin. Bir süre sonra o da bol gelmeye başlayacak, tadilat yaptırmalıyım diyeceksiniz bana güvenin

Arkadaşlarım ve ailemle yemek-yemek çok büyük bir keyif benim için. Bundan ödün vermeden etrafımdakilere eziyet etmeden ufak tefek değişikliklerle bunu halledebilirsiniz. Herkese diyetteyim diye ilan etmenize gerek yok

Meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmeye başlamak beni daha sağlıklı bir hale getirdi, ilk defa kış aylarını uzun bir süre hasta olmadan sağlıklı bir şeklide geçiriyorum.

Alkol tüketiminizi mutlaka azaltın, meyve suyu içmek yerine doğru zamanlarda meyve yemeyi öğrendim.

Balığı asla hayatınızdan çıkarmayın, o kadar değerli bir yiyecek ki hızla yağ vermenize yardımcı oluyor. Joker yemeklerimden birisi, mutlaka buzdolabımda somon bulunur. Miktarda cömert oluyorum balık söz konusu olduğunda, size çok kolay hazırlayabileceğiniz bir-iki tarif verebilirim:

- pişirme kağıdı üzerine derisi ve kılçığı alınmış somonu yerleştirip, sadece deniz tuzu ve az karabiber ekleyerek 230 derece fırın ısısında 20 dakika pişirin, tüm yağını kağıda bırakacak. Yanına bol roka salatası ile afiyetle yiyin.

- Bir sonraki sefere dilimlenmiş bolca limonun üzerine somonu ve bir adet defne yaprağını koyarak onu parşömen kağıda sarıp pişirebilirsiniz. Son derece lezzetli, kolay ve çabuk hazırlanabilen bir akşam yemeğidir.

- Ben her sebzemi ayrı ayrı buharda, yine soğan ve domatesi birlikte pişirip, daha sonra onları ayrı bir tencerede birleştiriyorum. Üzerine de önceden içine sarımsak ilave ettiğim 1 kaşık sızma zeytin yağı ile lezzetlendirip tüketiyorum. Hem sunumum çok şık hem de yiyeceklerimi tadında tüketiyorum, yanında birkaç kaşık yağsız yoğurt ile.

Tatlı krizlerine girmemek için tarçın ile tükettiğim yeşil çay, ada çayı vb bitki çayları kurtarıcım oldu, çok zor da kaldığımda ise doğru zaman ve pozisyonda tüketebileceğim ödüllerim oldu. Aslında ödüller değil benimkisi hep "çikolata ve frambuazlı" cheese cake oldu. Her seferinde kendimi çok mutlu hissettim!

Bugün 46 yaşına girmiş sağlıklı bir kadın olarak herkese söyleyebileceğim tek şey "kilolu olmak kader değil" ben başardım siz de başarabilirsiniz oluyor.

Sevgiler,

Ülker