Diyabetik aşure 2

MALZEMELER:

• 1 su bardağı aşurelik yarma buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 3 kuru kayısı (gün kurusu)
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 10 adet kuru erik
• 1.5 su bardağı toz tatlandırıcı
• 3-4 karanfil
• 2 dal çubuk tarçın
• Alabildiğince su

• Süslemek için
• Çekilmiş fındık veya antep fıstığı, nar , toz tarçın


HAZIRLANIŞI:

Buğdayı suda ıslatıp 2 saat kadar bekletin, buğdayın suyunu dökmeden orta ateşte pişirin.Yumuşadığında haşlanmış baklagilleri de katıp 15 dakika daha kaynatın. .Yıkayıp süzdüğünüz kuru üzümü, kuru eriği, tatlandırıcıyı, kuru kayısıları,çubuk tarçın ve karanfilleri kaynayan aşurenin içine ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Tarçın kabuğu ve karanfilleri çıkartıp porsiyonlayın. Üzerine fındık, nar ve toz tarçın serpin.