Sıcacık semizotu salatası

MALZEMELER:

Semizotu
Haşlanmış 5 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı ince kıyım dereotu
1 yemek kaşığı keçi peyniri
1 adet enginar veya 3 adet enginar kalbi
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

Sos: 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi

HAZIRLANIŞI:

Semizotlarını güzelce yıkadıktan sonra doğrayın. Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği sıcakkan ekleyin, keçi peyniri serpip hafif erimesini sağlayın. Dereotu, enginarları da ekleyin. Üzerine sosunuzu dökün. Dolmalık fıstıkları da en üste serpiştirin.

GURME ÖNERİ:

Kurutulmuş domates bu salataya çok yakışacaktır.