Yılbaşının vazgeçilmezi: Hindi

 

Yılbaşında akla gelen hindi, aralık ayının ağız sulandıran kestane pilavı ile yeni yıl kutlamalarının liste başı davetlisidir. Düşük yağ, yüksek besleyici içeriği ile oysa ki tüm yıl pişirilmesi gereken bir protein kaynağıdır.

Kansere karşı koruyucu, tiroid metabolizmasında etkili elzem mineral selenyumdan zengindir. Antioksidan kapasitesi ve bağışıklık gücü ile de major rolü olan selenyuma, hindideki B vitamini niasin de yardımcı olmaktadır.

Enerjik olmak, kalp sağlığını korumak için B6 vitamininden de zengin hindi kan şekerini de dengeleyebilmektedir.

Kırmız etin yerine köftelerde, yemeklerde,salatalarda ve çorbalarda kullanılabilir.

Yılbaşı hindisi yanına karışık sebze soteler hazırlayarak pilavdan gelecek kalorileri kısabilirsiniz.