Uzman diyetisyen Berrin Yiğit den Deryanın Dünyasından Ramazan ayına özel sağlıklı ve lezzetli ve iftar tarifleri

SİZLERE ÖZEL SAHUR ALTERNATİFLERİ ;

1. ALTERNATİF

YEŞİL OMLET

MALZEMELER:

Bolca ince kıyım dereotu, maydanoz, biber
2 yemek kaşığı lor peyniri
2 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kimyon, kekik karabiber

HAZIRLANIŞI:

Tüm sebzeleri zeytinyağında pişirin. Bir kasede yumurtayı çırpıp lor, kimyon, karabiber, kekik ile karıştırıp tavaya dökün.

Ara:

10 yarım ceviz
1 bardak az yağlı kefir


2. ALTERNATİF

MANTARLI GÖZLEME + KEFİR + 2 HURMA + 2 TAZE KAYISI


3. ALTERNATİF

1 PORSİYON MEYVE + 2 HURMA + LAKTAZSOZ SÜT + 4 YEMEK KAŞIĞI YULAF EZMESİ + 1 YEMEK KAŞIĞI KEPEK + 10 YARIM CEVİZ


4. ALTERNATİF:

1 KASE KARIŞIK SEBZE ÇORBASI
1 DİLİM PİDE
2 DİLİM PEYNİR
5 ZEYTİN
NOHUTLU SEBZE GÜVEÇ
CACIK

5. ALTERNATİF:

1 KASE ÇORBA
1 TABAK BULGUR PİLAVI
4 KÖFTE IZGARA
ÇOBAN SALATA


SİZLERE ÖZEL İFTAR MÖNÜSÜ ALTERNATİFLERİ ;

1. ALTERNATİF

1 KASE HAZMA YARDIMCI ÇORBA

MALZEMELER:


DOMATES 3 BÜYÜK BOY
MAYDANOZ YARIM DEMET
10 DAL TAZE NANE
KABAK 1 ADET
ÇARLİSTON BİBER 2 ADET
4 YEMEK KAŞIĞI KARABUĞDAY
BOLCA KİMYON KİŞNİŞ KURU NANE


HAZIRLANIŞI:

DOMATES RENDESİNE BİRAZ SU KATIP KAYNAYINCA ÜZERİNE SEBZELERİ MİNİK DOĞRAYIP PİŞİRİN. KARA BUĞDAYI AYRICA HAŞLAYIP İÇİNE KATIN. ATEŞİ KAPATINCA BAHARATLARI EKLEYİN.

JÜLYEN KESİLMİŞ ET IZGARA VEYA SARIMSAKLI TAS KEBABI + BOLCA SEBZE IZGARA (FESLEĞEN NANE DOMATES SOSUNDA PİŞİRİN)

SOĞUK NANE LİMONLU BALLI YEŞİL ÇAY


2. ALTERNATİF

1 KASE YAYLA ÇORBASI
6 YEMEK KAŞIĞI TAZE FASUYE
6 YEMEK KAŞIĞI BARBUNYA PİLAKİ
CACIK

3. ALTERNATİF

1 KASE KABAK ÇORBASI

MALZEMELER:


1 KİLO KABAK
3 YEMEK KAŞIĞI KARABUĞDAY VEYA BULGUR
1 DEMET DEREOTU
1 BARDAK SÜT


HAZIRLANIŞI:

KABAK, KARABUĞDDAY VE DEREOTU İLE AZ SUDA PİŞER BLENDER EDİLİR ÜZERİNE SÜT EKLENİR. ÇÖREKOTU SERPİP SERVİS EDİN.


4. ALTERNATİF KEPEKLİ PİDE

MALZEMELER:

KEPEKLİ LAVAŞ
SALÇA
RENDE KAŞAR PEYNİRİ
KEÇİ PEYNİRİ
MANTAR
ZEYTİN
ÇARLİSTON BİBER


HAZIRLANIŞI:

KEPEKLİ LAVAŞA SAL.ÇAYI SÜRÜP ÜSTÜNE MALZEMELERİ YAYIP AĞZI KAPALI OLARAK TEFLON TAVADA VEYA FIRINDA PİŞİRİN.

SODALI ÇENGELKÖY AYRAN
(YOĞURDU SALATALIK SUYUYLA AYRAN YAPIP SADE SODAYLA KARIŞTIRIYORUZ)