Ton balığı dolması

MALZEMELER: (TEK KİŞİLİK)

80 gram light ton balığı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan
1/2 kase ince kıyılmış marul
2 yemek kaşığı haşlanmış kabuklu pirinç
½ kırmızı dolmalık biber
½ sarı dolmalık biber

SOS İÇİN:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon + 1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı ince kıyım mercanköşk
Tuz karabiber pul biber

HAZIRLANIŞI:

Pirinç haşlanır. Sos dışında tüm malzemeler iyice harmanlanır. Dolmalık biberlerin çekirdekleri çıkartılır, içine ton balıklı harç doldurulur. Üzerine zeytinyağlı sos dökülür.