Hindili karnıyarık

6 kişilik
1 porsiyon: 148 kalori

MALZEMELER:

6 orta boy patlıcan
10 orta boy sivri biber
3 orta boy domates
2 orta boy soğan
350 gr hindi kıyma
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çekme karabiber
1 su bardağısu

YAPILIŞI:

Kuru soğan, biber, domates, maydanoz, sarımsak ve hindi kıymasını pişirin. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin.Tepsiye pişirme kağıdı yayın, patlıcanların karnında bir çizik atıp tepsiye dizin önceden ısınmış fırına sokun. Yumuşayınca içine harcı paylaştırıp pişirin.