Çılbır

6 kişilik
1 porsiyon 105 kalori

MALZEMELER:

5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
6 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 ½ su bardağı light yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
¼ tatlı kaşığı kırmızıbiber

YAPILIŞI:

Yayvan bir kaba su, tuz ve sirkeyi koyun ve kaynamaya bırakın. Yumurtaları tek tek kırarak kaynayan suya ekleyin, beyazları katılaşınca kevgirle servis tabağına alın. Bir yanda sarımsağı soyup ezdikten sonra yoğurtla karıştırın. Yağı ayrı bir kapta ısıtıp kırmızıbiberi ekleyin ve birkaç kez karıştırıp ocağı kapatın. Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, kırmızıbiberli yağı gezdirin.