Çiğ köfte usulu tavuk

MALZEMELER:

100 gram tavuk göğüs (kıyma çektirilir yada zar kadar doğranır)
3 dal taze soğan
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
6-7 büyük boy tatlı su kestanesi
1 kırmızı dolmalık biber
Pul biber, tuz, kara biber
Light soya sos
Göberk marul

HAZIRLANIŞI:

Tavuk göğsünü kıyma çektirin yada zar kadar küçük doğrayın teflonda pişirin. Ayrı yağsız teflonda incecik küpler halinde doğranmış biberi, soğanı mantarı pişirin. En son tavuk, maydanoz ve dereorunu karıştırın. Karabiber, tuz ve sonrasında pul biberi ekleyin. Sos olarak light soya sos servis edin. Göbek marulun yapraklarını ayırın tavuğu yapraklara doldurarak afiyetle tüketin

NOT: Sos olarak acı hardal da yakışır.

Yine baharat olarak hardal tohumu da pişerken ekleyebilirsiniz.