Böreki-light

6 kişilik
1 porsiyon: 100 kalori
 
MALZEMELER:

2 adet hazır yufka
1 kilo ıspanak
1,5 su bardağı sıfır yağlı süt
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı
1 yumurta
2 yemek kaşığı çörekotu

YAPILIŞI:

Ispanakları yıkayıp ayıkladıktan sonra hafif ateşte kendi suyunda haşlayın, akabinde dereotu, pul biberle karıştırıp 6 eşit parçaya ayırın. Yufkaları orta yerinden ikiye bıçakla düzgün olarak kesin. Süt, yumurta, sıvı ve yarı katı yağları birbirine karıştırın. Her bir yufkayı bu sıvı ile ıslatıp uzun kenarına ıspanaklardan ayrılmış bir parçayı uzunlamasına koyun. İnce bir rulo şeklinde sarın ve çok hafif yağlanmış 30 cm çapındaki bir tepsiye halka şeklinde dolaştırarak sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. Kalan sıvı malzemeyi bu sarılmış böreklerin üzerine dökerek iyice yayın. Çörekotunu serpin. 150 C derecedeki fırında 30-40 dk pişirin.